四川周黑鸭食品有限公司，周黑鸭营销策划方案

卤菜佐餐的消费者主要是刚刚组建家庭的人群，满足了家庭成员的饮食需求。代表品牌有紫燕白味鸡、辽记棒棒鸡等；休闲卤味食品的消费者以年轻女性为主。作为休闲零食，它们满足了人们寻求放松、愉悦和自我犒赏的需要。代表品牌有周黑鸭、绝味、皇上皇等。直观体现在价格上，过往财报显示，2017年至2020年，周黑鸭客单价一直维持在60元以上，而2018年这个数字最高达到63.66元。

此外，周黑鸭在成都新设立的加工厂也将增加相关成本费用约4000万元。在周黑鸭之前，国内卤味行业大多直接按斤销售，并用塑料袋包装。 2016年，周黑鸭将原来的口号从“娱乐快乐”改为“没味道？”周黑鸭表示，利润下降的主要原因包括2022年国内新冠疫情再次爆发、消费者流量突然下降以及公司部分门店按照疫情防控要求暂时关闭等。

1、周黑鸭业绩大降超90

周黑鸭盈利预警称，预计2022年总营收同比下降20%左右；全年净利润将不低于2000万元，较2021年同期的3.42亿元大幅下滑。数据显示，截至2022年中，周黑鸭在全国拥有3160家门店，而绝味的截至去年底，门店数量达到14921家，已经是周黑鸭的4.7倍。周黑鸭中报显示，截至2022年6月30日，周黑鸭共有门店3160家，其中直营店1342家，加盟店1818家。

2、周黑鸭业绩下滑的原因是什么

周黑鸭不做特许经营，因为人控制着终端，而人是最难控制的。我们不做我们无法控制的事情。据周黑鸭官网介绍，其主营业务为红烧鸭、鸭副产品、红烧肉、红烧蔬菜等。在这次热搜后不久，中新网发起了一项关于“你为什么不喜欢周黑鸭”的调查。嘿呀。调查结果显示，大多数人表示不吃周黑鸭的原因是因为太贵了。

3、周黑鸭业绩下滑

2016年，周黑鸭归属于父母的净利润达到7.6亿元，一度被誉为“鸭王”。这也是他最后的辉煌时刻。此后，周黑鸭开始走下坡路，利润一路下滑。国元证券1月12日发布的研报指出，周黑鸭2023年将面临较大成本压力，公司原材料成本压力自2022年四季度开始逐渐显现，预计这一趋势将持续至2023年，个别企业大件商品如鸭脖、鸭掌等价格预计上涨30%以上。

但当时周黑鸭也承认，各种可能挤压利润的因素依然存在。周黑鸭强调，当前的产业趋势导致原材料和配料的成本上升。该公司在成都新设立的加工厂也有望产生更高的利润。成本费用等。对于2022年业绩大幅下滑，周黑鸭在公告中解释称，2022年国内新冠疫情持续复发，消费客流大幅下降。同时，根据疫情防控要求，报告期内部分周黑鸭门店暂时关闭，周黑鸭集团的销售和利润将受到一定影响。