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前瞻产业研究院发布的《烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》统计数据显示，2017年我国人均烘焙食品消费量仅为6.9公斤，远低于人均烘焙食品消费量。西方发达国家的消费水平也较低。世界平均水平为18.7公斤/人。近年来，随着年轻消费者受外来饮食习惯影响以及城市生活节奏加快，我国烘焙食品人均消费量保持较高个位数增长，从2009年的4公斤/人增至6.6公斤/人2018年。人们，中国烘焙食品行业仍有巨大的发展潜力。

如果只考虑业绩（估值水平不变），想在3年内获得双倍收益（并不意味着3年内达到市值），那么总预估低估买入价为3年到现在一半市值约为40.8亿。预计2024年净利润约为4.8亿元，2024年底合理市值为81.6亿10%。与饮食习惯相似的日本（18.6公斤/人）、香港（12.4公斤/人）和新加坡（10.1公斤/人）相比，我国人均消费仍有一倍甚至三倍的空间。

中国烘焙糕点市场增长迅速，千亿市场发展潜力巨大。烘焙糕点2016年至2020年复合增长率为11%，2021年市场规模将突破2800亿元。从长期市场角度看，随着COVID-19疫情好转，中国烘焙食品市场规模工业将恢复增长。预计2023年中国烘焙食品行业市场规模将达到3070亿元。