武汉餐饮关门了吗，武汉餐饮正常营业吗

这几天，小区附近摆了一个摊位，出售成品菜。店主亲自热情地出售它们。虽然一份要几十块钱，但他还是忍不住买了。没有比他自己在家做的好吃的了！ 3月30日，东一围石桥店店长小曲告诉孙莲，湖北省第三人民医院的朋友问她，医院一日三餐供应是否有困难。如果她能送早餐，每天早上八点就会送出一百份。孙莲毫不犹豫的就答应了。

《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》提到，近年来，消费者变得更加理性，对餐饮的要求不再局限于吃饱。餐饮的性价比逐渐成为重要依据，并进一步衍生出对健康食材的要求。武汉解封当天早上7点30分至8点30分，全市售出近千份豆腐皮外卖；一上午，热干面销量近万份，小龙虾销量超过8000只。从本周开始，武汉小龙虾外卖销量每天增长20%以上，当地一些知名龙虾品牌的订单量每天增长30%以上。

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中国烹饪协会的调查报告显示，今年春节期间，受疫情影响，餐饮业损失惨重。全国79.3%的餐饮企业选择全面停业止损，78%的餐饮企业收入损失100%。美团数据显示，上半年，全国夜宵主题团购订单量同比增长超143%，提供夜宵服务的餐饮门店数量同比增长超过47%。有人大胆猜测，像美团这样的外卖巨头、良品铺子这样的零食大王，以及一些生鲜巨头，都与餐饮关系密切或者有上下游关系，是否会抄底还不得而知。

月底，他申请了为防疫单位提供团餐的资格。在为防疫人员准备餐食的同时，他还积极为个人顾客开发外卖预订。在这个4月，当重启的喜悦与复工的艰难交织在一起时，我们找到了武汉餐饮的三个样本，试图反映这个行业的现状，并预测其可预见的前景。文化和旅游部数据显示，国庆期间北京接待游客1187.9万人次，比2019年可比增长21.9%。国家统计局数据显示，今年1-6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。

虽然街上的游客较多，但消费者往往只选择其中一位尝试新鲜事物，而自家店的生意却没有想象中的那么好。据店老板介绍，他的店位于小吃街入口附近，每天的客流量很大。然而每天的营业额只有几百元，每月亏损近万元。杨元银在接受公众号红餐网采访时表示，虽然每天下单的数量不多，只有几十个，但好处是客单价高，基本都在200元左右，甚至还有每单1000多块钱，收入还勉强过得去。

几年前，一个朋友在凯德开了一家店，但一个月内疫情就来了。虽然现在才勉强开业，收入基本为零，好在还有两家烧烤店支撑，但再过一两个月，肯定就关门了。年底，我们从传统中餐转型为快餐、零食，成立了东一味品牌，主打牛肉面和红豆沙。后来我们又相继创立了小塘蒸鲜、施教授品牌，共有9家门店，员工130余人。我们是武汉众多牛肉面店中的一家普通店。